農村生活實驗場

農村實驗場是由廖志桓(Leo)建築師創立的文化空間,在經過無數的討論與構思後,所有的夢想都將從「這個空間」開始,藉由活化「這個空間」的方式,將理念放進「這個空間」裡,逐步往外擴大,它是夢想的開端,也是將夢想實體化的地方。

 
農村生活實驗場
地址:雲林縣莿桐鄉中正路54-3號(Map

網址:http://blog.roodo.com/farmlivinglab
Facebook:https://www.facebook.com/FarmLivingLab

 
 
受訪者:農村生活實驗場文案編輯 / 邱典暘Eric
圖 / 文:蘇庭玉、王妤瑄
 
Leo在離鄉四十多年後再次踏上這片土地,他發現,時間在莿桐的居民生活方面,經過地不著痕跡,在地居民的生活模式和習慣好似四十年前一般未曾改變過。於是Leo開始思考,自己是不是能為莿桐這個地方帶來不一樣的生活新選擇,「農村生活實驗場」的概念便是在這樣的契機下開始的。
 
Leo與雲林科技大學、淡江大學等學術好友們連繫,成立「農村策略工作營」,耗時六個月調查鄉村現況、產業發展、生活結構等,並因緣際會下租賃莿桐鄉農會的閒置建築,成立「農村生活實驗場」,實踐他對未來構思的第一步。
 
Leo向莿桐鄉農會租借的是一棟具有六十幾年歷史的舊農會倉庫,在計畫重新整建這棟舊建築時,Leo希望保持它原有的樣貌,因此保留了昔日建築構造與檜木材料,因為他們認為,建築保有時代的痕跡,是人與土地情感的結晶,要改造一棟老建築,便應以人的角度出發,思考如何在既有的房舍中注入新的朝氣與活力,並且保留珍貴的歷史痕跡,才是最難能可貴的。
 

 

 
為了讓莿桐鄉注入新的活水,刺激在地居民,Leo決定從最貼近人們生活的面向的「食、衣、住、行」著手,在執行這些構想的開始,Leo藉著本身對於美食的興趣以及「民以食為天」的概念,選擇以「54_3生活廚房及54_3生活花坊」來實踐他在農村生活實驗場夢想的第一步。
 
「54_3生活廚房」所取的食材皆為當地產收的雲林農特產,以低碳足跡以及與農民互利共生的概念,從最基層的方面帶動當地農民收益,不僅為雲林農產品打響知名度,更可促進雲林農業經濟發展。而「54_3生活廚房」以「無菜單」為其餐廳特色,人們僅能在當天得知今天來到「54_3生活廚房」享受天馬行空的驚喜料理。「54_3生活廚房」追求的是回歸食材最真的原味。
 
「農村生活實驗場」一樓外圍為「54_3生活花坊」,Leo邀請了田尾的花農一起加入這個複合式場域,期以更多面向的產業帶動鄉村生活與經濟發展。
 

 

 

 
二樓則規劃為藝文展演空間,供展覽、講演場地租借。前一陣子,「農村生活實驗場」也特地邀請了荒野保護協會,於每週四晚上,進行為期一個月講座活動。於展演空間旁,則設立了「建築診所」,提供建築、室內、景觀相關的設計、規劃、法律及稅務等相關建築專業服務。
 
由於「農村生活實驗場」位於以農業為核心產業的雲林縣,故生活與文化的發展設定以農業結合,以農業成長與「農村生活實驗場」相互配合,慢慢做,期許自己憑藉著堅持的態度,總會有看到成效的一天。因為文化背景與種種因素,他們給自己時間嘗試,不必求快,相信在地居民會從好奇轉為接受,進而一起成長。未來則希望以此經驗複製至各個城鄉,搭配當地特色產業,增添居民生活新色彩,為在地居民生活樣貌提供一個新的可能,提供居民找到生活品質的最高值,使其住得開心、生活的精彩。